Les restaurants

Joan et Sarah Saint-Martin
Av. de la Gare 2 – 1955 St-Pierre-de-Clages
027 306 23 96 – www.buffetdelagarechamoson.ch

Sur l’itinéraire du bus navette
De 10h00 à 14h30 et de 18h00 à 23h00
Cuisine ouverte de 12h00 à 13h45 et de 18h30 à 21h30

Petite Sélection des mets à la carte
6 acras antillais – 9.50
4 boudins noirs créoles sur toast – 10.-
12 toasts de tartare de boeuf – 28.-
3 acras + 1 planteur – 12.-
6 gambas croustillantes – 13.-

Entrées
Salade verte – 7.-
Salade mêlée – 12.-
Gaspacho andalou – 14.-
Assiette créole – 15.- / 26.-

Plats
Tagliata de boeuf, sauce tahitienne, frites et salade – 45.-
Boudin antillais aux deux pommes, légumes du moment – 34.-
Cuisses de grenouilles croustillantes en persillade, purée de madère et salade – 35.-
Mi-cuit de saumon vinaigrette curry, saladine et légumes du moment – 35.-
Colombo de lentilles et steak végétarien maison – 26.-

Desserts
La route du rhum – 15.-
Coupe de fraises Philfruits et meringue – 12.50

Ariane Evéquoz
Rue de l’Eglise 27 – 1955 St-Pierre-de-Clages
027 306 53 64 – vouettaz@teltron.ch

sur l’itinéraire du bus navette
De 10h00 à 22h00
Restauration non-stop

Mets
Assiette de viande séchée – 28.-
1/2 assiette de viande séchée – 18.-
Assiette valaisanne – 25.-
1/2 assiette valaisanne – 14.50
Plat valaisan (4 personnes) – 79.-
Planchette valaisanne (lard, saucisse,fromage) – 21.-
Pain et saucisse – 13.-
Pain et fromages – 14.-
1/2 pain et fromages – 11.-
Pain et tomme – 8.-
Pain et tomme de chèvre – 11.-
Rebibes – 17.-
1/2 rebibes – 12.50
Raclette, l’unité – 4.-
Raclette à discrétion – 24.-
Petite assiette valaisanne et raclette à discrétion – 31.-

Nicolas Giroud
Rue de l’Eglise 20, 1955 St-Pierre-de-Clages
027 306 25 04 – nicolas.giroud63@gmail.com

Sur l’itinéraire du bus navette
Cuisine ouverte de 11h45 à 19h00

Mets
Fondues aux fromages valaisans (sur réservation) 25.50
Tartiflette façon valaisanne 24.50

Famille Briand
Rue de l’Eglise 28 – 1955 Saint-Pierre-de-Clages
076 629 82 89 – info@linstant-present-fb.ch
www.linstant-present-fb.ch

Sur l’itinéraire du bus navette
Ouvert de 11h30-15h30

Entrées
Saumon gravlax, mélisse, citron, pomme grany smith et avocat
ou
Mousse de sérac, crumble parmesan, asperges, légumes confits

Plats à choix
Tartare de bœuf, Pommes de terre, salade
ou
Risotto ail des ours, Tomate, asperge, morilles
ou
Filet de daurade, Pamplemousse, fenouil à l’anis, galette de riz

Dessert
Chocolat, caramel beurre salé, poire, noisette

Menu complet 55.-
Entrée + plat ou plat + dessert 44.-
Plat uniquement 32.-

Nathalie Bovier
Rue de l’Eglise 9, 1955 St-Pierre-de-Clages
079 629 12 79 – locto@le1955.ch

Sur l’itinéraire du bus navette
Ouvert jeudi, vendredi et samedi de 11h à 23h
Cuisine à toute heure

Mets
Raclette, l’unité 4.-
Planchette de l’Octogone 27.-
1/2 planchette de l’Octogone 16.-
Rosbif, pain, salade 25.-
Saucisse sèche 16.-

Médéric Rittmann
Rue de l’Eglise 3 – 1955 St-Pierre-de-Clages
078 720 38 68 – info@rittmann-compagnie.ch
www.la-potagere.ch

Sur l’itinéraire du bus navette

L’Epicerie
De 9h00 à 19h00
Produits du terroir à l’emporter
Espace détente

Le Relais
De 11h00 à 24h00
Restauration non-stop de 12h00 à 22h00
pas de réservation

Plancha on fire
Sélection de grillades du chef de 14.- à 28.-

Mets
Raclette AOC Valais (20.- les 5 pièces) – 4.20
Petite assiette valaisanne – 24.-
Grande assiette valaisanne – 36.-

Glaces et Sorbets artisanaux (12 parfums)
1 boule 4.- 2 boules 8.- 3 boules 11.-

Crus au verre, bières du monde, cocktails

Animations
Pétanque, jeu de flèches, jeux pour les enfants

Live Music
Jeudi 09 mai – 19h
World of pepper (rock)

Vendredi 10 mai – 19h
à déterminer (funk)

Samedi 11 mai – 19h
ATKIMS CAVE (indi rock pop)

Dimanche 12 mai – 16h
Les Barbotz (Folk-rock-soul)
Concerts gratuits (chapeau pour les artistes)

Jean-Blaise Gollut
Route de Bessoni 3 – 1955 St-Pierre-de-Clages
027 306 64 38 – info@lamaisondesresistants.ch
www.lamaisondesresistants.ch

Sur l’itinéraire du bus navette
Jeudi et vendredi midi et soir
Samedi midi uniquement

Petite sélection des mets à la carte

Les prémices
Tartare d’asperges blanches et vertes – 18.- / 26.-
Planchette du Haut-de-Cry 1 / 2 pers. – 15.- / 25.-
Foie gras maison – 20.-

Les plats
Filet de bœuf, beurre maison à l’ail des ours – 42.-
Tartare de bœuf 220 g – 32.-
Plat des Résistants: gratinée chamosarde et jambon fumé – 26.-
Végétarienne des Résistants: gratinée chamosarde et salade – 20.-
Menu petit Résistant, avec ou sans sorbet et boisson – 9.- / 14.-

La Crêperie du Tub’
Crêpes sucrées ou salées de 7.- à 24.-

Desserts MAISON
Sorbets « Que du fruit » (la boule) 3.50
Tiramisu Xalala – 10.-
Café/thé gourmand 12.-

Animations
Jeudi 9 mai
soirée en musique et paella estivale accompagnée de rosés de Chamoson
Réservation conseillée

Adrian Górny et Mattia Bianda
Rue St-André 11 – 1955 Chamoson
027 306 20 51 – info@saint-andre.ch
www.saint-andre.ch

Sur l’itinéraire du bus navette
De 10h00 à 23h00
Restauration non-stop de 11h à 23h

À l’apéro
Malakoffs (3-9 pièces) de 4.50 à 13.50

Entrées
Diverses salades de 6.50 à 8.50
Focaccia maison, burrata & jambon cru – 18.-

Primi Piatti
Risotto aux asperges glace à l’ail des ours – 18.-
Gnocchi de pommes de terre maison (tomates, pesto ou gorgonzola) – 25.-

Viandes et poissons
Filet d’omble 34.-
Filet de daurade 34.-
Filet de canette 39.-
Saltimbocca de porc 35.-
Côte plate de bœuf confite à l’huile d’olive 31.-

Le coin des enfants
Gnocchi de pommes de terre à la sauce tomate 14.-

Desserts
Gâteau au chocolat 6.-
Tiramisu 8.-
Panna cotta aux fraises 9.-

Glaces et sorbets
1 boule 4.20 2 boules 7.60 3 boules 10.50

Jean-Philippe Cotter
Rue St-André 14 – 1955 Chamoson
027 306 56 70 – info@le.caveau.ch – www.lecaveau.ch

Sur l’itinéraire du bus navette
De 11h00 à 24h00
Restauration non-stop de 12h00 à 22h00
pas de réservation

Apéros
Tartare de bœuf servi sur toasts – 20.-
Assortiment de merguez, chipolatas piquantes, nature et curry – 20.-
Ardoise valaisanne du caveau 1-3 personnes – 30.-

Assiettes gourmandes
Festival de raclette (3 sortes) 1 raclette 4.-
Pass dégustation 3 raclettes – 10.-
Duo de « sauciflettes » au fromage à raclette et à l’ail des ours, frites et salade – 22.-
La grillade de boeuf, beurre aux herbes, frites et salade – 29.-
Portion de frites – 5.-

Desserts
Sorbets valaisans, arômes choix 4.-, 10.- (avec liqueur ou eau-de-vie)
Café du caveau (Café avec eau-de-vie et chantilly) – 8.-

Animations
Accords-déons
Ambiance festive et champêtre avec le Festival de l’accordéon durant les 3 jours. Le caveau de Chamoson
va vibrer au son de cet emblématique instrument.

Coopérative Concordia
Chemin Neuf 2 – 1955 Chamoson
027 306 19 95

Sur l’itinéraire du bus navette
De 08h00 à 23h00
Cuisine non-stop de 11h00 à 20h30

Avant de démarrer
Café, thé, chocolat ou ovo, croissants et pains au chocolat

Petite restauration pour breaker vite fait
Sandwichs Maison à choix à l’emporter ou sur place
Saucisse sur planchette
Assiette valaisanne : différentes tailles
Portion de frites maison – 6.-
Croque-Monsieur – 4.20
Choix de Panini de 9.- à 13.-
Bifanas en sandwich (Tranches de cou de porc marinées) – 7.50
Bifanas sur assiette avec Frites maison – 15.-
Croûte au fromage petite ou grande – 14.- / 18.-
Tartare 250g avec toasts, beurre et frites maison – 27.-

Maria et Stéphane Giroud
Rue Centrale 9 – 1955 Chamoson
027 306 22 95 – info@cafelecentre.ch
www.cafelecentre.ch

Sur l’itinéraire du bus navette
Jeudi de 10h à 23h, vendredi et samedi de 10h00 à 24h00

Les tartares
Tartare de boeuf, toasts et frites – 31.-
Tartare de saumon, toasts et frites – 35.-

Les fondues au fromage
Nature – 24.-
Aux échalotes – 25.-
Aux tomates – 26.-
Simone (moutarde, persil, Cognac) – 28.-

Les fondues de viande à volonté (dès 2 pers.)
Fondue Chinoise, boeuf – 41.-
Fondue Vigneronne, boeuf – 41.-
Fondue Gourmande, boeuf, poulet, gambas – 41.-
Fondue Haut-de-Cry, boeuf mariné aux épices – 45.-
Fondue Vigneronne trio, boeuf, cerf, Haut-de-Cry – 43.-
Fondue Bourguigonne, boeuf – 41.-
Charbonnade au feu de bois, boeuf – 41.-
Charbonnade trio, boeuf, cerf, Haut-de-Cry – 43.-

La fondue de poisson 300g/pers (dès 2 pers.)
Fondue Nemo – 43.-

Carte de desserts

Giuseppe Petrella
Rue Planeville 24 – 1955 Chamoson
027 306 60 30 – info@planeville.ch – www.planeville.ch

Sur l’itinéraire du bus navette
Cuisine ouverte de 11h30 à 14h00 et de 18h30 à 22h
Pizzas et Panuozzi (spécialité de paninis du sud de l’Italie) en dehors des horaires d’ouverture de la cuisine

Entrées
Bruschetta poivrons 8.-
Buschetta saumonou jambon cru 11.-
Burrata avec légumes frais et focaccia maison 16.-
Plateau apéritif (charcuterie et fromages) 2pp 25.-

Pâtes maison et risotto
Fettuccine alla carbonara 25.-
Pasta all’amatriciana 24.-
Lasagnes 22.-
Risotto aux asperges du Valais et poulpe grillé 29.-

Viandes et poisson
Tagliata avec roquette, tomates cerises et parmesan 38.-
Burger Valaisan avec viande hachée et pain maison servi avec frites 29.-
Poulpe grillé à l’ail avec pomme de terre et salade 35.-
Pizzas et calzoni (tomate ou blanche) de 15.- à 48.-

Desserts maison
Tiramisu 10.00
Strudel au pommes 10.00
Pannacotta 10.00

David Boulard
Rue Vers-Croix 6 – 1955 Chamoson
027 306 33 33 – chezmadame1886@gmail.com
www.chezmadame.ch

Sur l’itinéraire du bus navette
Restauration dès 11h00

Entrées
Salade verte – 6.-
Salade mêlée – 9.50
Gambas caramélisées au yuzu et quinoa gourmand – 18.-
Asperges du Valais et jambon cru de Chermignon – 22.-
Malakoffs fondants et crémeux sur salade et lard – 20.-

Plats
Tartare de boeuf du chef – 36.-
Cordon bleu de porc « raclette et lard du Valais » – 36.-
Filets de perches à la crème de petite Arvine – 40.-
Burger de boeuf d’Hérens, raclette et lard – 28.-
Spaghetti carbonara au lard du Valais – 22.-

Desserts
Crème brûlée au caramel beurre salé – 10.-
Tarte tatin maison et glace vanille – 12.-
Proffi-misu – 12.-
Glaces gamme Glaces des Alpes – 4.-

Béatrice Aubert
Ruelle de la Colline 2 – 1955 Chamoson
027 306 40 77 – info@lacollineauxoiseaux.ch
www.lacollineauxoiseaux.ch

Restauration de 11h00 à 17h00

Plats froids
Assiette valaisanne 29.00
Assiette de viande séchée 31.00

Viandes et poissons
Saucisse au mètre (200 g) 22.00
Merguez 22.00
Jambon au grill 26.00
Lasagnes maison 21.00
Rösti campagnard 24.00
Truite meunière 32.00
Tartare frites 33.00

Spécialités sur ardoise
Brouette entrecôte bœuf 42.00
Filet d’agneau 42.00

Coin enfant
Frites ketchup 7.00
Frites jambon 10.00

Karrima et Marc Ménard
Les Vérines – 1955 Chamoson
027 306 70 98 – lesverines@gmail.com
www.restaurantlesverines.ch

Ouvert de 10h00 à 23h00

Entrées
Salade verte – 9.-
Salade mêlée 11.-
Terrine maison et sa confiture d’oignons à la crème de cassis – 21.-
Cocktail de crevettes et sa mousseline d’avocats – 17.-
Terrine de foie gras maison à l’armagnac et sa brioche toastée – 29.-
Feuilleté d’escargots herbes fraîches et anis – 24.-
Escalope de foie gras poêlée aux fruits du moment – 29.-
Filets de truite de Vionnaz marinés à l’aneth – 23.-
Ballottine de volaille du pays au Marsala et raisins secs – 22.-

Plats
Filets de perche meunière de Rarogne – 48.-
Noix de Saint-Jacques poêlées au beurre blanc et poivre rose – 49.-
Entrecôte de bœuf (Suisse) sur ardoise – 48.-
Tournedos de bœuf Rossini – 56.-
Magret de canard à l’orange et Cointreau – 46.-
Souris d’agneau confite au miel et aux herbes, cuisson lente – 42.-
Tartare de bœuf et toasts – 37.-
Suprême de pintade aux langoustines – 49.-
Fondue Chinoise façon « Les Vérines » (min. 2 personnes) – 44.-

Sélection de desserts
Crème brûlée à la fleur d’oranger – 12.-
Tarte aux fruits de saison – 9.-
Carte de glaces

Tessa et Ismaël Roig-Carruzzo
Route de l’étang 8 – 1955 Némiaz
079 621 06 94 – contact@lesviolettes.ch
www.lesviolettes.ch

De 10h30 à 00h00
Restauration non-stop de 12h00 à 22h00
Réservation appréciée

Entrées
Salade verte – 7.-
Tartare de bœuf – 23.- / 29.-
Panier du promeneur: saucisse sèche, fromage de la région, pomme – 22.-

Clapiottes, assortiment de fromages de la région et charcuteries
Mini Clapiottes – 16.-
Clapiottes – 34.-

Les Fondues
Fondue Bacchus – 45.-
Fondue moitié-moitié – 25.-
Fondue à la tomate – 27.-
Fondue à l’ail des ours – 27.-
Fondue Morilles – 32.-

Les Polentes
Polente avec fromage à raclette – 21.-
Polente au gorgonzola – 26.-
Polente avec bolognaise – 28.-

Les Desserts
Tarte du jour – 8.-
Dessert du jour – 12.-
Café glacé au caramel beurre salé – 12.-
Sorbet Williamine – 12.-
Cerises au Kirsch – 8.-