Les vins blancs de Chamoson

Le vin blanc est un vin produit par la fermentation alcoolique du moût des raisins à pulpe non colorée et à pellicule blanche ou noire. Il est traité de façon à conserver une couleur jaune transparente au produit final.

Le Fendant (Chasselas)

Cultivé pour la table dans la plupart des pays viticoles, il est adopté pour la cuve en Suisse Romande, où il est apprécié pour la fraîcheur de son fruité et sa délicatesse.

Le Johannisberg (Sylvaner)

Le terroir de Chamoson est particulièrement propice à la culture du Sylvaner. Appelé Johannisberg en Valais, il est devenu le vin emblématique de Chamoson.

La petite arvine (Arvine)

Spécifiquement valaisanne, l’Arvine est une perle rare et précieuse. Elle exige des parchets privilégiés pas trop arides. Sa chair fine et fondante confère au vin une typicité inimitable, d’une suprême distinction.

L’Humagne blanc ou Humagne blanche

Le vin de ce cépage autochtone est passé dans la légende pour le réconfort qu’il apporte aux accouchées. Devenue très rare, l’Humagne Blanc ravit par sa vinosité, sa chair finement acidulée, ses saveurs délicatement fruitées.

Le Païen (Savagnin blanc)

Prenant le nom de Païen ou Heida en Valais, il s’appelle Savagnin dans le Jura français ou Traminer en Alsace et dans le Palatinat.

Le Pinot Gris (Malvoisie)

Le Pinot Gris, dénommé Malvoisie en Valais, est avide de chaleur. Combes et terrasses rôties au soleil comblent ses vœux, en parant ses baies de teintes roses et violacées.

Ermitage (Marsanne blanche)

Originaire des Côtes du Rhône, la Marsanne Blanche a été introduite en Valais au XIXème siècle, où elle est familièrement connue sous le nom d’Ermitage.

Chardonnay

La vogue internationale vouée à ce cépage l’a fait adopter en Valais, où il s’exprime avec panache dans des arômes alliant fleurs et fruits. Il offre une chair dense et tonique, d’une belle distinction.

Muscat

Ce Muscat à petits grains, dit “du Pays” se rencontre également dans le Midi de la France et au Piémont. Il donne un vin d’une grande puissance olfactive, d’un bouquet très typé.