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Les vins rosés

Le vin rosé n'est pas issu du mélange de vin blanc et de vin rouge. Son élaboration nécessite du savoir-faire et il existe trois types de rosés :
- le rosé de macération,
- le rosé de pressurage,
- le rosé de saigné

L'Oeil de Perdrix

Rosé exclusivement issu du Pinot Noir, l'Oeil-de-Perdrix lui doit sa robe enchanteresse et chatoyante, dont les teintes vont de l'or cuivré au rose saumoné, selon le temps de...

La Dôle Blanche

Bien que répertoriée officiellement dans les vins blancs, la Dôle Blanche s'apparente à la Dôle rouge, puisqu'elle est issue des mêmes raisins, pressés en blanc au lieu...

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