Les Grands Crus en Valais

En Valais, le "Grand Cru" a droit de citer depuis de nombreuses années, sans pour autant qu'une réglementation cantonale n'ait été mise sur pied. Ce fut chose faite en 2013 avec les deux plus grandes communes viticoles du Valais (Chamoson & Sion), qui remplissent l'entier des conditions du cahier des charges cantonal, après 6 ans de discussions, adaptations et modifications. Avantage pour le consommateur : il sait qu'un vin homologué "Grand Cru" répond aux mêmes exigences partout.

Rappelons que le but du “Grand Cru” est de garantir au consommateur que le vin dégusté se profile comme un véritable produit de TERROIR. Des contrôles à tous les stades de la production en attestent.

Concrètement, un vin CHAMOSON GRAND CRU doit obtenir au minimum 88 points (sur les 100 que comporte la fiche d’appréciation de l’Interprofession de la Vigne et du Vin du Valais) et que la vigne doit être âgée d’au moins 8 ans.

Notons aussi l’existence d’une bouteille “Grand Cru Valais”, identique pour l’ensemble des vins labellisés.