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L’Humagne Blanc ou Humagne Blanche

Descriptif
C'est un vin qui exige une garde de trois à quatre ans pour exprimer sa subtilité dans des arômes évoquant les résineux.
Température de service
10-12 degrés
Mets
Mousse ou terrine de foies de volailles, terrine de canard au poivre vert, terrine de gibier, jambon fumé, fromages d'alpage, tomme, plateau de fromages.
Crédit photo : Paul Vetter