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L'Humagne Rouge
Descriptif
Après une attaque franche et vive, le fruit emplit le palais, laissant dans son sillage des impressions d'une éclatante vitalité.
Température de service
14-16 degrés
Mets
Aiguillettes de canard, pigeonneaux aux champignons, poulet sauté aux champignons des bois, contre-filet aux champignons, rôti de boeuf au jus, entrecôte ou steak au poivre, brochettes d'agneau, gibelotte de lapin, selle de chevreuil, médaillons de cerf, plateau de fromages.
