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Le Gamay
Descriptif
Tout en rondeur, charmeur et ensorcelant, le Gamay se révèle ici d'une étonnante intensité aromatique. Il apporte en dot à la Dôle son caractère friand, rafraîchissant et gouleyant.
Température de service
12-14 degrés
Mets
Assortiment de charcuterie, terrine de foie de volaille, boeuf miroton, boeuf en daube, boeuf bourguignon, fricassée de lapin, pot au feu, foie de veau à l'anglaise, côtes de porc, rôti de porc, plateau de fromages.
