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Le Chardonnay
Descriptif
Certains producteurs le vinifient en fûts de chêne, alors que d'autres l'élaborent également en mousseux. Selon le type de vinification, le Chardonnay sera préféré dans sa jeunesse ou après une garde de quelques années.
Température de service
10-12 degrés
Mets
Apéritif, cuisses de grenouilles, saumon fumé, crustacés, risotto aux langoustines, gratin de queues d'écrevisses, truite ou sole aux amandes, tomme, reblochon.
