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Le Païen (Savagnin Blanc)

Prenant le nom de Païen ou Heida en Valais, il s'appelle Savagnin dans le Jura français ou Traminer en Alsace et dans le Palatinat.
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Descriptif

Délicieusement parfumé dans des arômes de noix et de noisette, il offre une bouche fraîche et onctueuse, pleine de vivacité et d'une belle persistance. A boire dans les deux ou trois ans.

Température de service

10-12 degrés

Mets

Soupe au pistou, assiette valaisanne, bollito misto avec sauce verte à l'ail, poissons sauce tartare, fromages d'alpage.

 

  

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