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Le conservatoire du Johannis

La Fondation l'Homme et le Vin souhaite mettre en valeur ce vin par la constitution d’un "conservatoire" afin de démontrer le potentiel de garde de ce vin.
C’est ainsi que chaque année, des Johannisberg sont sélectionnés et 240 bouteilles conservées de manière optimale.
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Depuis 2013, des Johannisberg sont sélectionnés et 240 bouteilles conservées de manière optimale. Ces vins seront ensuite dégustés lors d’événements ou de dégustations de prestige. 
Jean-Marc Amez-Droz, Consultant, a mis au point le système de sélection et réunit sélectionne les jurys.
 
Chaque année, Dominique Fornage, restaurateur et ardent défenseur du Johannis, préside un jury composé de connaisseurs.
Les personnes suivantes ont participé à la sélection de nos Johannis : 
les professionnels

Chloé Paccot - l'Instant vin

France Massy - Journaliste au Nouvelliste

Alain Gaillard

Jean-Yves Beausoleil

José Vouillamoz - Ampélographe


les amateurs

Mathieu Bessero-Belti

Maxime Siggen

Olivier Maire

Sébastien Rey

Steve Morabito

 

Les Johannis en cave:

Cave

Millésime

Cave la Siseranche

2012

Cave la Petite Vertu 

2012 

Flaction Vins

2013

Cave la Petite Vertu 

2013

Cave Le Banneret

2014

Cave la Pleine Lune

2014

Cave Sélection Excelsus (Grand Cru)

2014 

Cave La Siseranche

2015

Cave la Petite Vertu

2015

Cave John et Mike Favre (Grand Cru)

2015

Cave Petite Vertu

2016

Cave Simon Maye

2016

Cave Ardévaz

2016

Cave Maurice Gay

2016

Cave Sélection Excelsus

2016

Flaction Vins

2016

Daniel Magliocco & Fils

2016

Cave Le Banneret 

2016

Provins

2016

Cave La Siseranche

2016

Cave John et Mike Favre

2016

Cave du Vidomne

2016

La Petite Cave

2016

  

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